Moringa

Nom scientifique : Moringa oleifera
Autre nom : Nebeday

Originaire d’Inde, le moringa est un arbre étonnamment résilient, capable de pousser dans des conditions difficiles : climat chaud et sec, sol pauvre, stress hydrique, chaleur extrême (jusqu’à 48°C à l’ombre) et même une légère gelée. Il s’adapte très bien aux sols sablonneux ou limoneux bien drainés.

Ce petit arbre à croissance rapide peut atteindre jusqu’à 12 mètres de hauteur. Son tronc gris blanchâtre porte de nombreuses feuilles vert vif, extrêmement riches en nutriments. Tout est bon dans le moringa : feuilles, fleurs, gousses, graines, racines… Chaque partie trouve un usage alimentaire, médicinal, fourrager ou industriel. C’est pourquoi on le surnomme souvent « l’arbre de vie ».

Depuis des siècles, la médecine traditionnelle africaine et asiatique utilise le moringa pour traiter des troubles variés, comme la malnutrition, l’asthme, les infections, l’excès de cholestérol ou les problèmes digestifs. Consommées fraîches, séchées ou en tisane, ses feuilles sont un concentré de nutriments exceptionnel :

• 7 fois plus de vitamine C que l’orange
• 4 fois plus de protéine que les œufs
• 17 fois plus de calcium que le lait
• 15 fois plus de potassium que la banane
• 10 fois plus de vitamine A que la carotte
• 25 fois plus de fer que les épinards