Papayer

Nom scientifique : Carica papaya

Originaire d’Amérique tropicale, le papayer est un arbre fruitier très cultivé dans les régions chaudes et humides du globe. Il pousse droit, sans branches, et peut atteindre une hauteur de 5 à 10 mètres. Son tronc creux porte à son sommet de grandes feuilles palmées, disposées en spirale. Avec le temps, elles tombent et laissent des cicatrices typiques sur le tronc.

Le papayer pousse très vite, mais, en contrepartie, ne vit pas longtemps : 4 à 7 ans. Et sa fructification ne dure pas plus de 2 ans, car ses fleurs et ses fruits apparaissent toute l’année. Une papaye peut mesurer jusqu’à 45 cm et peser 10 kg ! Au début, sa peau est verte, puis devient jaune-orangé à maturité.

Sa chair sucrée est riche en vitamines et en fibres alimentaires. Ainsi, la consommation régulière de ce fruit contribue à renforcer le système immunitaire, à améliorer la santé oculaire et à favoriser la digestion.